Меню от Шмакова

Блюда

В этом году мы обновили меню и вводим новый раздел "Сандуны 2023" от Андрея Шмакова.

Андрей Шмаков - шеф-повар ресторана SAVVA, который в 2021 году стал обладателем звезды Мишлен (наиболее известный и влиятельный из международных ресторанных рейтингов)

Салаты

970 руб.Салат с авокадо и сладкими креветками в соусе «Мерри Роуз»

Кунжутные семечки и микс-салат

1 100 руб.Салат с малосольным лососем

Шпинат, сладкие томаты черри и помело

920 руб.Большой зеленый салат

Авокадо, брокколи, шпинат, обжаренные семечки и соус «Цитронет»

800 руб.Салат «Оливье»

Телячий язык, раковые шейки и красная икра

670 руб.«Баварский» картофельный салат

Гриль колбаски, каперсы, корнишоны и лук фри

К пиву

850 руб.Сугудай из муксуна

Маринованный лук, зелень и хрустящий хлеб

640 руб.Пряная килька

Мини-картофель, яйцо, подсолнечное масло и зелень

980 руб.Ростбиф

Горчица и пикантные томаты

620 руб.Хрустящая жареная мойва

Соус «Тартар»

780 руб.Хрустящие тигровые креветки

Со сладким соусом чили и кремом васаби

580 руб.Крылышки цыпленка

Глазированные в соусе «Свит Чили» и копченый сыр

Бутерброды "Сандуны"

950 руб.Бутерброд с лососем

Огурцы, творожный сыр и укроп

740 руб.Бутерброд с печенью мурманской трески

Бородинский хлеб, попкорн, яйцо

Горячие блюда

1 600 руб.Стейк из лосося

Соус «Свит чили» и пряные травы

610 руб.Котлета из судака и щуки

Соус «Белое вино», красная икра и зелень

670 руб.Пожарская котлета из кролика и индейки

Соус «Трюфель»

Гарниры

270 руб.Жареный мини-картофель

Сливочное масло, чеснок

370 руб.Фри картошка по-деревенски

Соус «Копченый сыр»

270 руб.Два вида картофельного пюре

Трюфельный крем / хрен и петрушка

220 руб.Тушенная кислая капуста

Чернослив, мед

700 руб.Пряно-острые томаты

Кинза, лук

370 руб.«Битые» огурцы

Кунжутные семечки и кинза